L’école des miam
Avec Tania Bruna-Rosso (Catering Deneuve) et Camille Fourmont (Olga, La Buvette)
Accompagnées de Nicolas Clerc (Télescope Café) et Alex Francis et Barney O’Kane (De Vie)
Connaissez-vous la formule magique pour transformer les « j’aime paaaas ! » de vos enfants en « trooooop bon ! » ? Tania Bruna-Rosso (Catering Deneuve) et Camille Fourmont (La Buvette, Olga) partagent tous leurs secrets durant ce déjeuner à hauteur de minots. Pour l’occasion, elles ont concocté de prodigieuses recettes et inventé la meilleure cantine du monde.
Côté liquidités ? Le barista virtuose Nicolas Clerc (Télescope Café) manie les cafés, tandis que les savants mixos Alex Francis et Barney O’Kane (De Vie) alignent les cocktails.
25 €* par enfant et 40 €* par adulte
* Une partie des bénéfices du déjeuner sera reversée à l’association De l’or dans les mains.
LES INCLASSABLES
Tania Bruna-Rosso
« Radio, disco, resto » pourrait être le credo de Tania Bruna-Rosso. Ancienne figure des bonnes ondes (Radio Nova, Le Mouv’, Le Grand Journal), ex-DJ membre des Putafranges et journaliste indé (entre autres !), la touche-à-goût est désormais aux manettes du traiteur Catering Deneuve, qui ravitaille des événements signés Loewe, Lemaire ou encore Isabel Marant. Une vie faite de mille vies !
Camille Fourmont
Camille Fourmont aurait pu être libraire si la restau’ ne l’avait pas rattrapée sur les bancs de l’université. Manieuse de céramique à ses heures perdues, cette bon-mangeuse de l’Est parisien conjugue déco soignée et produits bien sourcés dans sa cave à becqueter (La Buvette, Meilleure cave à manger du guide Fooding 2014), son fast-good (Baby Love Burger) et sa fromagerie vinaturiste (Olga).
Nicolas Clerc
Son premier souvenir caféiné ? Une tasse bien remplie à la Chemex… Autrefois photographe, aujourd’hui meneur de grains doctement torréfiés en son Télescope Café, à deux pas du Palais-Royal, le puriste Nicolas Clerc gère aussi bien les espressos à la Marzocco que le filtre à l’Aeropress – de quoi (se) la couler douce avec le nec plus ultra des kawas.
Alex Francis et Barney O’Kane
Après avoir secoué les glaçons du canonique Little Red Door, les British Alex Francis et Barney O’Kane ont enfoncé le glou à l’ombre de la bouillonnante rue Montorgueil, dans le centre de Paris. Leur pied-à-verre ? De Vie, un lieu hybride où leurs liquidités hautement saisonnières filent le parfait accord avec des assiettes léchées.
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